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D.O.Ca. RIOJA
Vitium es un susurro del tiempo detenido. Nacido de un viñedo centenario, expresa con elegancia la sabiduría de la tierra.
Frutas rojas y balsámicos se entrelazan en un vino sedoso, profundo, con memoria. Cada sorbo es una celebración de lo escaso, lo valioso y lo verdaderamente excepcional.
Gratuitos a partir de 75 €
Península: Tarifa plana 8€
13.5 %
Servir de 16° a 18°C
De 4 a 8 años
Proviene de Finca La Encinilla, plantada en 1905 y conservada intacta hasta hoy.
Con apenas 1,4 hectáreas y un rendimiento bajo, este viñedo prefiloxérico es un verdadero tesoro enológico.
Su vendimia manual y el cuidado en cada racimo aseguran una expresión auténtica del terroir de Rioja Alavesa.
La uva, seleccionada con precisión, se cosecha en cajas pequeñas para preservar su integridad. El proceso comienza con una vinificación delicada que respeta el carácter del Tempranillo.
El objetivo es reflejar la esencia del viñedo antiguo, sin prisas ni artificios, dando lugar a un vino con identidad única.
Vitium reposa 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, con trasiegos cada seis meses que afinan su complejidad.
Luego, envejece al menos otros 24 meses en botella.
El resultado: equilibrio, elegancia y una profundidad que solo el tiempo y el silencio pueden otorgar.
Color rojo picota, de capa alta y brillante. En nariz despliega potencia y riqueza aromática: frutas rojas y negras, tabaco, toffee y sutiles especias.
En boca es redondo, sedoso, con tostados perfectamente integrados. Final largo, persistente y lleno de matices. Un vino que se impone con sutileza y carácter.
Vitium marida perfecto con magret de pato y salsas de frutos rojos.
Es un vino que pide calma, luz tenue y conversaciones profundas que se alargan hasta perder la noción del tiempo.
Vitium marida de forma sublime con magret de pato y salsas de frutos rojos. Perfecto para cenas memorables, en compañía selecta y con pausas largas entre plato y copa.
Es un vino que pide calma, luz tenue y conversaciones profundas que se alargan hasta perder la noción del tiempo.
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