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D.O.Ca. RIOJA
Este Tempranillo Blanco expresa frescura y luminosidad, con notas tropicales. Su aroma seduce, su boca envuelve.
Un vino joven con historia reciente, pero con el carácter suficiente para dejar huella desde el primer sorbo.
Gratuitos a partir de 75 €
Península: Tarifa plana 8€
13 %
Servir de 8° a 10°C
De 1 a 3 años
El Tempranillo Blanco nace de una mutación natural descubierta en 1988.
Este vino procede de distintas parcelas en el término de Moreda de Álava: Peñarcón, Valdevilla, El Somo, Labraza y Beraza.
Cada finca aporta matices únicos, permitiendo una expresión aromática rica y sorprendente de esta variedad singular.
Se obtiene a partir del mosto yema, realizando un desfangado estático para lograr pureza aromática.
La fermentación dura unos 19 días en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, se trasiega y se mantiene sobre lías finas, lo que aporta volumen en boca sin perder frescura ni vivacidad.
Aunque no pasa por barrica, el trabajo sobre lías actúa como una crianza sutil que redondea el vino y potencia su textura.
Este breve contacto con las lías finas intensifica la sensación envolvente y aporta mayor complejidad al perfil joven y expresivo del Tempranillo Blanco.
Color amarillo pajizo brillante. En nariz destacan frutas tropicales como piña, plátano y mango, junto a manzana y pera maduras, con un toque herbáceo fresco.
En boca es voluminoso, equilibrado, con buena acidez y una sensación refrescante que resalta su juventud y carácter aromático.
El Piérola Tempranillo Blanco marida a la perfección con una ensalada de vieiras y langostinos en tempura.
Ideal para la comida o el aperitivo al aire libre en una terraza. Su expresión tropical y su volumen armonizan con texturas crujientes y sabores del mar.
El Piérola Tempranillo Blanco marida a la perfección con una ensalada de vieiras y langostinos en tempura.
Ideal para la comida o el aperitivo al aire libre en una terraza. Su expresión tropical y su volumen armonizan con texturas crujientes y sabores del mar.
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