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D.O. RIBERA DEL DUERO
Un rosado fuera de lo común, con alma de tinto y delicadeza de blanco.
Traslascuestas Rosado desafía las expectativas: fruta roja, vainilla y recuerdos tostados se funden en un vino con textura, carácter y profundidad. Una expresión audaz de la Tinta Fina que se atreve a ser diferente.
Gratuitos a partir de 75 €
Península: Tarifa plana 8€
14 %
Servir de 10° a 12°C
De 3 a 5 años
Elaborado a partir de uvas 100% tinta fina seleccionadas de parcelas de bajo rendimiento, buscando una maduración óptima que aporte intensidad y equilibrio.
La vendimia manual garantiza la integridad del fruto, base esencial para un rosado robusto, elegante y con la capacidad de expresar toda la fuerza del terruño de Ribera del Duero.
Tras una breve maceración en frío, se sangra el mosto, que fermenta lentamente en barricas nuevas de roble americano con tostado suave.
Posteriormente, se realiza batonnage dos veces por semana durante tres meses, generando textura y complejidad. El vino pasa el invierno al ras del frío castellano, afinándose de forma natural.
Su crianza se lleva a cabo durante tres meses en barricas nuevas y, posteriormente, otros tres meses en botella.
Este proceso controlado y poco convencional permite integrar suavemente las notas de la madera, aportando cuerpo, untuosidad y matices ahumados, sin opacar la expresión frutal del vino.
Color cereza pálido con reflejos rosados. Nariz intensa, donde destacan frutas rojas maduras, fruta escarchada, caramelo, toffee y sutiles notas ahumadas y mantecosas.
En boca es amplio, con acidez equilibrada, textura envolvente y un final largo, con recuerdos a yogur de frutos del bosque y una agradable nota amarga.
El Traslascuestas Rosado es el maridaje perfecto para un tartar de atún con aguacate y mango.
Su acidez y textura envuelven el frescor del pescado y equilibran la dulzura de la fruta.
El Traslascuestas Rosado es el maridaje perfecto para un tartar de atún con aguacate y mango.
Su acidez y textura envuelven el frescor del pescado y equilibran la dulzura de la fruta.
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