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2014

Valcavado de Traslascuestas

D.O. Ribera de Duero

100% Tinta fina

Una selección única de parcelas, con una clara diferenciación de sus suelos unido a la altura propia de los vinos de Ribera del Duero, hacen de nuestro Valcavado de Traslascuestas un vino con carácter, único. En su vendimia, siempre manual y en cestos de 15 kg., se realiza una doble selección, tanto de racimos como de granos.

Producción: 5.000 botellas
Monovarietal de Tinta Fina, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas francesas de 500 litros; su crianza posterior, en esas mismas barricas, dura al menos 30 meses, y por último afina en botella durante al menos otros 24 meses. Color rojo picota; en nariz, aroma a frutas negras y regaliz, a notas especiadas, minerales, balsámicas y mentoladas, con presencia de elegantes torrefactos procedentes de la madera.

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